Nachhaltigkeit

Klima, Natur und Umwelt schützen und damit die Zukunft nachhaltig gestalten

Das Dünendorf Puan Klent liegt im Naturschutzgebiet Rantum und direkt am schleswig-holsteinischen Weltnaturerbe Wattenmeer.

Daher ist es uns ein großes Anliegen die Natur zu schützen in der wir leben.

Wir machen uns mit kleinen Schritten auf den Weg:

Zu gut für die Tonne

Wir schätzen Lebensmittel und setzen uns gegen Lebensmittelverschwendung ein, indem wir Selbstbedienungsbuffets anbieten, bedarfsgerechte Mengen einkaufen und zubereiten und unseren Gästen nach ihren Wünschen das Abendessen portionieren.

Vegetarisches Essen

Wir bieten mindestens 1 x wöchentlich ein komplett vegetarisches Abendessen und täglich eine vegetarische Alternative an. Beim Frühstück gibt es unser „veganes Deck“ mit verschiedenen veganen Aufstrichen.

Kräuter aus dem eigenen Garten

Wir verwenden selbst gezogene Kräuter aus unserem Garten: regionaler und saisonaler geht es nicht.

Beach Cleanup

Wir organisieren regelmäßig einen Cleanup für unseren Strandabschnitt oder beteiligen uns an Aktionen auf Sylt.

Für ältere Kinder und Jugendliche bieten wir Zangen/Eimer für einen eigenen Beach Cleanup mit anschließendem Quiz an.

Müllvermeidung

Wir vermeiden Müll, insbesondere Plastikmüll, wo es geht (z.B. Großgebinde bei Lebens- und Reinigungsmitteln, wiederverwertbare Lunchboxen und Getränkeflaschen).

Wir arbeiten mit Bye Bye Plastik auf Sylt zusammen, die uns beraten und Projekte mit uns durchführen, z.B. Schulklassen für saubere Meere im Jahr 2024.

Strom aus erneuerbaren Energien

Wie beziehen unseren Strom zu 100 % aus erneuerbaren Energien.

Ressourcen schonen

Wir bemühen uns um einen sorgsamen Umgang mit Ressourcen und sind auf dem besten Weg zu einem papierlosen Büro. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass wir alle Unterlagen nur noch digital verschicken.

Eco Reinigungsmittel

Wir benutzen Reinigungsmittel von Dr. Schnell mit EU Ecolabel und Cradle to Cradle Gold Zertifizierung (nachhaltige Kreislaufwirtschaft).

Von 2022 auf 2023 haben wir dadurch unseren CO2-Fußabdruck von 3.145 kg auf 1.482 kg reduziert. Der Ausgleich der verbliebenen Emissionen erfolgte durch das Klimaschutzprojekt „Chacayes Hydroelectric Project, Chile.